Fundada em 1989, a Couro Azul S.A. é a mais moderna unidade industrial de curtumes em Portugal. Concretizando a estratégia de diversificação do Grupo Carvalhos, a Couro Azul está essencialmente vocacionada para os sectores automóvel e aeronáutico. Herdeira do know-how da anterior unidade industrial do Grupo Carvalhos - Curtumes do Lys - a Couro Azul foi especialmente concebida para a transformação de peles de bovino inteiras. Sendo a mais recente unidade industrial do Grupo Carvalhos, a Couro Azul foi objecto de um cuidado planeamento. Cobrindo 17 000m2 o seu layout integra uma área de recepção, controlo e armazenamento de matéria-prima, uma bateria de foulons para ribeira e curtume, uma área de acabamento, assim como completo departamento de corte com 3 000m2 e um laboratório de investigação e controlo de Qualidade. Este espaço está equipado com máquinas automatizadas e tecnologia de ponta, que permite à Couro Azul ser uma das poucas empresas europeias a produzir couro ecológico (isento de crómio) para o sector automóvel. A Couro Azul dispõe de uma equipa com 180 funcionários. Além dos funcionários administrativos e das cerca de 30 pessoas afectas à área comercial do Grupo Carvalhos, a área técnica (química e tecnologia de curtumes) conta com quadros médios e superiores com formação específica pela Nene College de Northampton e pela West Deutsch Geber Shulle de Reutlingen. Toda a equipa beneficia de acções de formação periódicas devidamente articuladas em planos anuais.